あかうし定期便　6ヶ月

土佐あかうしは、高知県のみで飼育されている「褐毛和種高知系」という褐色の毛色をした和牛です。飼育頭数はわずか1,600頭ほど、年間に出荷される頭数は約470頭と非常に少なく（和牛生産量のわずか0.1％）、「幻の和牛」と呼ばれています。
土佐町では約1,000頭の土佐あかうしが飼育されており、高知県内でも随一の産地となっています。
土佐あかうしの美味しさは何と言っても赤身とサシのバランスの良さにあります。旨みや甘みとなるアミノ酸とグルタミン酸が豊富に含まれており黒毛和牛の2倍以上とのデータもあります。適度に入っているサシは細かさと融点の低さから、喉ごしよし、キレよし、後味よしと3拍子揃ったお肉です。
シンプルに塩で味わう焼肉やステーキ、そして、赤身の旨さが際立つモモ肉はローストビーフなどによいほか、煮込み料理や和食分野の食材にも適しており、いろいろな形でその美味しさを味わっていただけます。

今回、土佐あかうしの定期便（６ヶ月コース）は、「土佐あかうしの里」とも言える土佐町から、
毎月異なる部位を6ヶ月間お届けするという内容になっています。
（お届け日の指定はできません）
部位ごとによる土佐あかうしの美味しさの違いを是非ご堪能ください。

下記の６箇所の部位の中から毎月1種類、6ヶ月間お届けします。
・サーロインステーキ（約190ｇ×2枚）
・ローススライス（約400ｇ）
・バラスライス（約500ｇ）
・切り落とし（約850ｇ）
・カルビ焼肉用（約500ｇ）
・モモブロック（約450ｇ）
＊毎月のお届け部位のご指定はいただけませんのでご了承くださいませ。